【特色餃子】糅合地道與尼泊爾手工餃子店

【特色餃子】糅合地道與尼泊爾手工餃子店

 

【特色餃子】

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糅合地道與尼泊爾手工餃子店

 

近年餃子店越開越多,不知不覺成為一股新風氣。傳統餃子大家都應該食得多,不妨轉轉口味再加少少色水,變得不一樣的新口味!

香港首個糅合地道及嶄新元素的尼泊爾餃子概念餐廳主打自家製傳統及創意尼泊爾餃子 (momos) 及 卷物 (rolls)。餐廳希望一改以往在香港品嚐尼泊爾菜的規範,由味覺視覺嗅覺着手,為傳統尼泊爾菜色注入各國佳餚元素,讓食客能夠感受到前所未有的尼泊爾菜體驗。在 香港掀起一場大家品嚐尼泊爾餃子的新潮流。 

 

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海南雞momo~海南雞飯是另一樣同樣成功俘虜了兩位老 闆 Rishi 和 Ayush 的地方菜式,令他們萌生 了將海南雞飯融入 momo 的創意念頭,將海 南雞飯重新演繹成為一口佳餚。精通東南亞菜的 Chef Jeet 就用自家熬製的湯汁烹調海 南雞和飯粒,並製作成餡料。將飯粒釀入餃子可算是最出人意料及驚喜的做法。

 

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瑞士意大利芝士 momo~這款 momo 的餡料就選用了來自瑞士的 Emmentaler 芝士、意大利 Mozzarella 芝士和 白酒烹調而成,白酒能夠提升芝士的味道和口感層次。滿載着芝士的momo 與煙韌口感 momo 外皮產生出奇妙的作用。一改芝士配搭麵包和多士的一貫做法,成為一道最獨特的一口餃子佳餚。 

 

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火辣羊肉 momo~為照顧一眾無辣不歡的愛好者,製 作出這道辣味餃子。用新鮮來自紐西蘭的羊肉 與洋蔥、蒜頭、薑、尼泊爾辣椒、小茴香、檸檬、 鹽和胡椒烹調成餡料,與店內的啤酒和雞尾酒 一起品嚐,簡直是極致的享受。 

 

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日式咖喱吉列雞 momo~咖喱吉列雞肉 混入到尼泊爾 momo 中,再將 momo 炸至香脆,再沾上咖喱汁,與充滿香料的雞肉餡料非常匹配。 

 

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傳統素菜 momo~用上新鮮的菠菜製作成天然的綠色外皮,而餡料就用了椰菜、豆、蘿蔔、洋蔥、紅椒、 蘑菇、青蔥、蒜、薑、薑黃粉、青辣椒和芫荽製成,再配上用了多種新鮮素材自家製作 的傳統辣蕃茄。

 

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蛋卷亦是尼泊爾中的另一道代表菜式,傳統會以雞肉或羊肉與洋蔥和香料等素材作餡料然後用蛋餅(paratha flatbread)包捲起來。醬汁炸蝦尼泊爾蛋卷~自家製的 Dynamite Prawn 卷餅。 炸至金黃皮脆的鮮甜蝦肉,面層塗上自家製的惹 味醬汁,再與自家製蛋黃醬沙律及雞蛋一起包成卷物, 這一道帶有辣味和海鮮鮮甜的的卷餅絕對是創意招牌菜。 

 

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飲品方面,餐廳提供一系列在店內自家調配及入罐的透明罐裝創新飲料, 包括: Hot Virgin Chili Mojito 和 Sky Lime等,賣相新穎之餘, momo 和蛋卷成絕配。 

 

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Momoz

尖沙咀赫德道 1-3 號利威商業大廈地下 3號舖

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