【全新素食餐廳】打破傳統素食框框視覺與味覺新體驗

 

【全新素食餐廳】打破傳統素食框框視覺與味覺新體驗

 

 

全新素食餐廳JAJA登陸本地藝術地標灣仔藝術中心！是一間旨於散播快樂能量的餐廳，讓食客置身風格夢幻的環境中，享用一系列創新、精緻而美味的「滋味素食」，為大家帶來視覺與味覺並重的前所未有素食體驗！

 

踏入 JAJA，你將會被眼前充滿視覺驚喜的裝潢所吸引：兩個用餐區分別以粉藍及粉紅色為主調， 前者以糖果屋車卡為主題，彩紅流彩牆身、糖果吧、及巨型甜甜圈咕㶼充滿歡樂氣氛，巨形夾公仔機更是到訪者必影位置！

 

 

Smokey Corn Rib 煙燻粟米條配燒烤素蛋黃 $85

採用本地超甜粟米，先以煙燻紅椒粉醃製，然後設成 連粟米芯的條狀，再以高溫烤焗，令粟米特別入味， 香甜及惹味兼備。配以含益生菌的漬紅菜頭絲，和自 製燒烤素蛋黃醬，甜、辣、酸、香多款滋味互相交錯 ，令人欲罷不能！

 

 

Living Maki 提生糙米壽司拼盤 $318

以營養豐富的糙米代替白米，加上一系列「超級食物 」，運用創意製作出三款味道及口感均令人驚喜的的 全素壽司，包括天婦羅大樹菠蘿卷，照燒茄子黑白芝 麻卷和脆金菇黑松露醬卷。無肉減碳之餘，亦能讓你 品嚐到有過之而無不及的美味和創意！

 

 

Mr. Rice Guy 古糧米燴飯 $178

使用四款米混合，包括紅米，长粒米，野米，岩米。 加入毛豆及崧子令味道更有層次，調味方面亦充滿中 西合璧的風格，主要以香菇粉及八角帶來豐富的味道 ，再以燕麥奶增添 creamy 口感。上檯時最後刨上的 並非芝士，而是漬鴨蛋碎，增添咸香之餘亦見玩味。

 

 

Soup-er Wontons 雲南野菇餛飩 $118

採用四款菇菌，包括雲南的木耳、椎茸、羊肚菌以及 青海黃耳，鮮香無比，被透薄餛飩皮包裹着，加上以 當歸，紅棗及杞子煮成的養生滋補湯，味道濃郁而毫 不油膩，份外滿足。喜愛吃辣的更可加入自家調製的 香辣花椒芝麻醬醬，為你帶來多重味蕾滋味！

 

 

So-Laksa 椰香素喇沙 $108

經過多次試驗，以果仁，香料及椰汁調配出喇沙湯底 。麵條則以油麵及糙米粉混合增添口感。加上豆卜， 素雞及椰菜等，味道香濃而滿足。

 

 

1 Meter Red Curry Pizza 1 米紅咖哩薄餅 $428

 

先搓餅底，然後搽上混有檸檬葉，香茅，南薑等調配 的紅咖喱醬，再蓋上芝士，然後放上蘑菇及泰國圓茄 子及九層輕塔焗香，甜甜辣辣，更添泰式風味。薄餅 整整有一米長，最適合派對共享！

 

 

Feeling Chia-Full 奇亞籽布甸 $85

以不同新鮮水果配搭豐含 omega-3 和纖維的奇亞 籽及乳酪，再加入穀物片，打造出四款美味又健康 的純素生酮甜品包括：以無花果和雜莓製造的 GoFig-ure、香梨和奇異果製造的 Just-Pear-fect、朱 古力和雜莓製造的 Berrie-colate，以及以芒果和菠 蘿製造的 Tropical Magic。

 

 

Shake-it-off Series $85 - $150

四款震撼視覺的 shake 包括：超級食物的螺旋藻 製成夢幻藍調的雲呢拿口味 Tell-Tails ($108)、草 莓口味的 Do or Donut ($85)、曲奇口味的 Milky Way ($150)，以及 Baileys 口味的 Un-Baileyvable ($108) ，在香甜幼滑的奶昔上以各式甜點層 層堆疊出帶來視覺與味覺享受的終極打卡甜點！

 

 

JAJA

地址： 香港灣仔港灣道 2 號香港藝術中心 6 樓

電話： +852 2877 3999

營業時間： 星期一至日及公眾假期 ｜ 上午 11 時 30 分至下午 10 時正