【月餅首創】奶皇月餅製作過程
【月餅首創】奶皇月餅製作過程
奶皇月餅點整先可以咁好食，食極都唔厭，完全停唔到口啊！估唔到原來月餅嘅工序咁繁複又咁多材料喺入面。
葉師傅是奶黃月餅始創人，經過了多番嘗試及研究，將自己覺得最好的月餅分享給大家，希望保留中式餅食的傳承，大家吃得開心也是葉師傅的希望。
這一次月餅製作活動，葉師傅更親自示範了如何製造月餅整個過程。
先將麵團混合糖和蛋，完全混合後，再加入麵粉變成實的麵團。
將先準備好的奶皇拿出來，再將麵團分好份量。
麵團在掌心壓扁成圓形，將奶皇包起，慢慢收好封口。封好口的奶皇麵團搓成圓形，並用手拍少少麵粉，搓一搓奶皇麵團，令到麵團在月餅模不容易黏住。
將身體重心全移至前面，壓麵團進去月餅模。
再用力將月餅模由左、右再一下向下敲打桌子，月餅就會自己跌下來。
將月餅入焗爐7分鐘便能出一盤又香又美味的月餅。
每一個新鮮出爐的月餅麵十分好食，月餅皮都是脆的，就像在吃曲奇，奶皇味道濃郁。
除了奶皇月餅外，還有流心奶皇月餅和流心芝麻月餅。就算無焗爐翻熱月餅，流心系列的月餅的裡面也會是流心的。
若大家家中沒有焗爐，用平底鍋煎5分鐘月餅，月餅底部也會有脆的效果。
皇玥月餅十分搶手，想買嘅朋友要快啲行動啦！
供應有限，從速預訂
皇玥網站：www.iPastry.com.hk
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