【情人節2026】從頭到尾訴說意式浪漫

【情人節2026】從頭到尾訴說意式浪漫

 

 

【情人節2026】從頭到尾訴說意式浪漫

 

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情人節將至,訂定枱與您另一半慶祝未?今日介紹一間意式扒房Carna,今年推出一個以四道菜限定晚餐,精心設計兼具視覺與味覺的菜式,為您與摯愛締造難忘回憶。

 

MondrCarna

 

直至今日,每逢二月十四日,意大利人依然傳承 這份浪漫傳統,以溫馨甜蜜的晚餐慶祝情人節,讓愛意化作美好體驗。由「世界第一屠夫」 Dario Cecchini 主理的意式扒房 Carna,將這份意國的浪漫情懷延伸至香港,秉承Dario「從頭 到尾」的料理哲學,精心設計兼具視覺與味覺的菜式,推出四道菜限定晚餐,為您與摯愛締造 難忘回憶。

Tortellini di Bresaola

 

頭盤風乾牛肉麗歌塔芝士雲吞 -以牛後腿眼肉 (Beef Eye-round) 部位製作、風乾 21 天的風乾牛肉,包裹細滑的麗歌塔芝士與醃漬車厘茄,巧手塑造成紅玫瑰造型,不添加任何食用添加劑。 精緻小巧,讓您一口盡享濃郁香氣與創意巧思。

 

Risotto di Gamberi Rossi

緊接著登場的主菜西西里紅蝦燴飯, 選用整隻西西里紅蝦入饌,展現「從頭到尾」的烹調理念。頂層以原隻紅蝦風乾製成脆片,覆以鮮甜的紅蝦他他;燴飯以紅蝦頭與蝦殼慢熬成蝦汁,再二次烹煮成蝦牛油。煮飯時先以蝦汁入味,最後加入蝦牛油收尾,濃縮紅蝦精華於每一口之中。大廚建議拌勻享用,海洋氣息層層盡現。

 

Carima Rare Beef

主菜方面,,餐廳招牌碳烤牛扒嚴選意大利穀飼Carima 帶骨牛肋扒,牛扒先風乾 21 天,餐廳再追加 7 天風乾,使肉香與口感更臻完美,以高溫炭火封存肉汁。搭配兩款精心呈現的配菜:外脆內軟的意式玉米糕,以及滋味的鮮茄羅勒芝士燴茄子,截然不同的口感令風味更見平衡與滿 足。

 

Crostata di Ciliegie

最後的甜點 -- 意大利傳統櫻桃餡餅亦別具意義。櫻桃在歐洲文化 中象徵愛意,此甜品承襲中世紀的烘焙智慧,以香酥的牛油餅皮 造成格子狀的餅皮,盛載自家熬製的櫻桃果醬,並佐以手工西西 里橄欖油雪糕;溫暖的牛油香氣、甜潤的果香與雪糕柔滑的口感 交織,帶來層次豐富而窩心的味覺享受。這份蘊含手作心意的甜 點份量十足,最適合情侶共享,為情人節寫下溫暖而甜蜜的句點 。

 

「Carna by Dario Cecchini」情人節晚餐,只在2月14日晚上供 應。每位$1,288,搭配侍酒師精選餐酒3杯,只需$380。現已 接受預訂。 以上菜式及菜單均需另收加一服務費

 

 

地址 : 尖沙咀赫德道 8A 號 MONDRIAN HONG KONG 39 樓

營業時間:每日6pm - 12am;星期六、日及公眾 假期12pm - 3pm

如需訂座,可網上預訂,致電 (852) 3550 0339

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