【日本過江龍】壽司郎居酒屋杉玉

 

 

【日本過江龍】壽司郎居酒屋杉玉

 

 

 

日本過江龍壽司郎居酒屋杉玉，首間海外分店登陸灣仔！店內配合東瀛風壁畫滿足大眾打卡慾望，當然食物方面CP值亦都相當高，「杉玉」亦希望成為香港人暮後小酌的聚腳點，提供眾多日本酒選擇，迎合日本酒愛好者。

 

 

香港壽司郎母公司 FOOD & LIFE COMPANIES 旗下的「壽司郎居酒屋 杉 玉 SUGIDAMA」（下稱「杉玉」）首間海外分店登陸香港，落戶香港灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖率先試業！

 

 

「杉玉」以明亮燈飾及充滿活力的室內裝潢作為居酒屋設計主軸，加入各式壁畫和特別裝飾滿足大 眾打卡慾望。

 

為「杉玉」香港 1 號 店以東瀛畫風創作充滿本地特色的壁畫，當中更添上香港標誌性的區花「洋紫荊」，以及港島區的 「叮叮」電車，適合不同受眾在此相聚、打卡，不論是暮後小酌、甜蜜情侶抑或恩愛夫妻的約會、 閨蜜的假日相聚及家庭聚會等，都能為大家帶來不同驚喜，務求為食客同時帶來視覺和味覺的極致 享受。

 

 

 

「杉玉」 亦希望成為香港人暮後小酌的聚腳點，提供眾多日本酒選擇，客人還可根據喜好選擇酒的份量，所 有日本酒半合（即 90ml） 起供應，迎合日本酒愛好者之餘，入門者亦可選擇小量開始接觸日本酒。

 

渾身是膽三文魚子軍艦

 

作為主打壽司的居酒屋，「杉玉」在處理壽司飯方面絕對是一絲不苟。「杉玉」以黑醋及意大利香 醋調配出原創配方壽司醋，為顆顆米粒增添其之間的粘性，讓口感更粘糯綿軟，製作出層次豐富的 壽司飯。

 

魚子醬壽司（※圓鰭魚魚子醬）

 

除此之外，原創壽司醋飯與油脂豐腴的魚生互相配合，更突出魚生的鮮味，同時平衡魚生 的油脂感。「杉玉」必點壽司有渾身是膽三文魚子軍艦、魚子醬壽司（※圓鰭魚魚子醬）、乾杯三文魚，玩味十足又美味無比，壽司迷不容錯過！

 

霧鎖玉龍藏仙山

 

「杉玉」特意推出香港限定菜式——霧鎖玉龍藏仙山 （$68）及蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔（$38），以香港聞名的點心蒸籠盛載著和風食材，「港式日吃」 別具情懷。

 

 

炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱（$38）

 

炙烤過的鮟鱇魚肝香氣撲鼻，入口油脂豐腴， 口感滑嫩。配搭清新的柚子醋啫喱，清香微酸 中和油脂感，香氣齒頰留香，滋味回繞不斷。

 

池魚骨脆餅（$28）

 

來到居酒屋，必定要來一客可口的佐酒佳餚。 「杉玉」將池魚骨於店內現炸成金黃酥脆，香 脆到停不了口的滋味，在以恰到好處的鹽味提 味，惹味可口，絕對是新一代配酒佳餚。

 

 

超滿足天婦羅盛合（$38）

 

CP 值極高，剛炸起的天婦羅香味四溢，輕盈的 麵衣内有蝦、魷魚、茄子、蕃薯天婦羅，絕對 是 CP 值極高的必點之選！

 

 

杉玉薯仔沙律（$48）

 

杉玉薯仔沙律擺盤別具心思，模仿著酒商店門 前掛著的杉玉球，呼應居酒屋的名稱。薯仔沙 律混合了切碎的甜醋薑，撒上由青海苔粉及烘 製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末，包裹 著薯仔沙律球的外層，模仿尚未熟成的嫰綠杉 玉球，而薯仔沙律再包著濃稠的流心蛋，令人 垂延慾滴。

 

 

 

海上鮮島

 

 

 

羅西尼風吞拿魚壽司

 

 

稱霸四海刺身盛（$76）

稱霸四海刺身盛定必成為您的必食之選，内有 吞拿魚赤身、漬鯖魚、油甘魚及鯛魚！

 

 

特玉盛合

 

壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA

正式開幕日期： 8 月 10 日 (星期三)營業時間：11:00-23:00(LO22:30) (提供午市及晚市)
入座方法： 接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」
用餐時間： 不多於 100 分鐘
地址： 香港灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖