【全新美饌】為期兩個月鴨饌主題盛宴

為期兩個月鴨饌主題盛宴
演繹創意與沉浸式自助餐體驗

香港萬麗海景酒店人氣自助餐餐廳「Food Studio」自去年開業後旋即備受熱捧。承接美食熱潮，餐廳將於2026 年 5 月 1 日至 6 月 30 日期間，推出為期兩個月的全新主題美饌企劃—「鴨」軸盛宴，以一系列滋味紛呈的鴨饌，帶來新一場視覺與味覺兼備的感官盛宴。

美饌企劃「鴨」軸盛宴探索鴨肉於不同菜系與烹調方式中的多元可能。西式料理專區以經典歐洲技巧配合現代風格重新演繹鴨饌。客人可細味冷盤，包括煙燻鴨胸沙律配碧根果仁、羽衣甘藍與蔓越莓，或是佐以蜜桃無花果油封鴨腿沙律。除了經典歐陸鴨肉酥皮凍批及鴨肝慕斯等傳統經典菜餚外，亦供應多款豐盛佳餚，包括肉桂香料烤鴨胸伴熱情果紅酒醬、陳年黑醋油封鴨腿，油封鴨腿意大利燴飯伴波特酒汁以及香烤鴨胸蘆筍捲伴蜜桃柑橘燒汁，充分體現廚師團隊的工藝深度。

另一方面，中式料理區則結合燒味工藝與本地香料，以傳統粵式手法重新演繹多款經典菜式，包括中式燒味區的醇香滷鴨，以及其他精選菜式，如泰式紅咖喱燴鴨、醬油鴨肉炒飯、椒鹽鴨舌*及深受饕客喜愛的蠔油花菇炆鴨掌*等。

晚市時段更設有每日輪替的即場烹調專區，逢星期一、三、五及日，供應鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露，帶來層次豐富的矜貴細膩滋味；逢星期二、四及六，則呈獻牛肝菌牛蒡清湯浸鴨肝伴帶子、鴨胸及夏季黑松露，展現高級食材的精緻配搭。甜品方面同樣別具心思，以鴨為靈感打造多款精美甜點，包括香濃幼滑的朱古力小鴨，以及造型別緻的鴨子主題蛋糕，另外還有開心果泡芙、提拉米蘇及芒果布甸等超過15款甜點，滿足您的嚐甜之慾。

「Food Studio」

地址：香港灣仔港灣道 1 號香港萬麗海景酒店閣樓
營業時間：
早餐：上午6時30分至上午10時30分

午餐：中午12時至下午2時30分
晚餐：晚上6時30分至晚上9時30分