【福虎賀歲】飽覽維港美景創新意大利菜

【福虎賀歲】飽覽維港美景創新意大利菜

適逢農曆新年的到來，飽覽維港美景的創新意大利菜食府Radical Chic現匠心推出融會中丶意料理特色的「農曆新年嘗味菜單」，品牌更特別與著名釀酒師廖碧兒小姐合作推出新春配酒菜單，以精緻的高空用餐體驗與全城一同送牛迎虎賀新歲。

Radical Chic佔地3,000平方呎，共有40個座位及一間可容納12位賓客的貴賓室 

飽覽維港美景的創新意大利菜食府Radical Chic位於環球貿易廣場101樓，致力探索不同食材的可造性，展現結合創意及藝術的意式料理特色。

全新「農曆新年嘗味菜單」（港幣1,880元）正正體現總廚Andrea的美食創作天賦，以搜羅自意大利的優質肉食丶海鮮及時令食材入饌，菜單巧妙地加入洋溢中式韻味的食材，呈獻一系列結合中丶意美食文化特色的菜餚，於農曆新年期間為賓客送上真摯的祝福。

這場賀歲餐飲旅程由清新的「冰鎮生菜丶脆脆意飯丶黑木耳及辣椒粉」揭開序幕，別出心裁地以中式經典涼菜黑木耳搭配脆脆意飯，打造口感豐富的前菜滋味。

緊接送上窩心湯品「鷹嘴豆湯和意式煙肉蝦卷串」，絕對是寒冷冬日的暖身之選

來到主菜方面，兩款由經典中菜變奏而成的佳餚各有特色；包括輕帶辛香的「川椒鴿子配薯仔菠菜薄餅」，讓冬日滋補鴿肉散發點點來自四川的地道辣勁。

而「石斑魚柳配汁燒白菜及枸杞」更是新春應節之選，取其年年有餘的寓意，並精緻地綴以枸杞，達至畫龍點睛之效。

主食可選口感細膩的「芝士紅娘魚寬意粉」，以濃郁軟芝士突出寬意粉恰到好處的嚼勁，同時襯托香煎紅娘魚的鮮嫩風味。

「農曆新年嘗味菜單」最後送上引人入勝的甜點包括「特色意式冰沙」

新春菜單將於2022年1月25日至2月6日期間限定供應

於2022年1月11日及18日更設有配酒菜單　讓品味之士可搶先嚐新

Radical Chic
地址：環球貿易廣場（International Commerce Centre，ICC）101樓
網頁：www.radicalchichk.com/restaurant
電話：（852）3618-7880