【20年老店】復刻正宗威靈頓牛柳及斧頭扒
【20年老店】復刻正宗威靈頓牛柳及斧頭扒
一間擁有逾 20 年老字號意大利餐廳Marco's Oyster Bar & Grill，堅持製作正宗傳統意大利菜的使命。最近推出令人垂涎的新菜式復刻正宗威靈頓牛柳及巨型美國斧頭扒。
威靈頓牛排(2-3人份量) HKD 688
威靈頓牛排（Beef Wellington）俗稱「酥皮焗牛排」 ，這道菜式做法繁複，耗時也費工，願意做這道菜 的餐廳或廚師並不太多。 整個威靈頓牛柳由裡到外分別加入牛柳、黃芥末 醬、蘑菇餡、巴馬火腿、酥皮，最後配以鵝肝醬。一 層包裹著一層，美味程度也隨著層次的增加而大幅提升。
(32 oz) 斧頭扒 HKD 988
斧頭扒選取自美國安格斯牛，連住肋骨，猶如一把 把斧頭。重達 1kg多，份量十足，可供 4 人分享。 斧頭扒含有豐富油脂，肉質嫩滑，肉味濃郁且口感 鬆軟。簡單地在牛扒兩面均勻灑上適量鹽及黑胡 椒調味，配上自家製燒汁，令人欲罷不能。
Marco's Oyster Bar & Grill
地址：佐敦西貢街23號彩鴻酒店一樓
電話：2893 4442
營業時間： 星期一至星期日 11:30am至22:00pm
(菲律賓歌手駐場時間：星期一至星期日 18:30pm至22:00pm)
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