【日式主題餐廳】Fusion 洋食食得健康

【日式主題餐廳】Fusion 洋食食得健康

 

【日式主題餐廳】

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Fusion 洋食食得健康

 

係香港要食到日本風嘅洋食應該唔難,但要食得健康又好味就唔係周圍都搵到!而今次介紹呢間嘅日式主題餐廳主打Fusion 輕食外,更希望大家「食得營」食得健康。

 

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餐廳將營養豐富的食材昇華,配以健康的烹調方式,創製一道道全新的有營美食。款菜式均含有優質蛋白質、複合式碳水化合物和健康脂肪,並搭配不同顏色的蔬果,為菜式生色不少。The Big Things Party 打破常規,不但糅合中西烹飪技巧和食物配搭,重新定義各種經典菜單,呈現不同的視覺、嗅覺及味覺感受,帶出最鮮和最具營養的味道,讓客人享受美食之旅。

 

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味噌三文魚六野菜便當

以日式懷石料理烹調方法帶出各種野菜鮮味,採用五色食材,均衡食物比例設計,食得健康零負擔!傳統日本便當木盒盛載六款野菜,當中包括抗氧化紫椰菜、汁煮日本甜南瓜、茄紅素爆標紅蘿蔔、自家種植車厘茄、抗炎抗癌西蘭花和日式醬油香菇, 廚師選用白味噌中偏鹹的信州味噌烹調三文魚,最後灑上新鮮三文魚籽,營養值同美顏值都爆標!

 

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南蠻炸雞

採用泰國無激素雞肉,即叫即炸香脆肉嫩炸雞配自調三文魚籽南蠻醬汁,底下鋪滿新鮮田園沙律菜,充滿日本風味。

無激素丹麥雞肉鮮蕃茄稻庭烏冬

採用丹麥無激素雞肉,以新鮮蕃茄製成的醬汁撈稻庭烏冬!以西式料理的手法巧妙地加入日式料理原素。 店主為實踐Farm to table,已經第三年喺南豐紗廠天台耕地,親自種植有機車厘茄,務求食得更健康!

三文魚籽明太子忌廉烏冬

大廚將忌廉與新鮮明太子製成鮮味十足的明太子醬汁,混入爽口彈牙的稻庭烏冬,最後放上大大粒新鮮三文子魚籽提升鮮味,實在是無可抗拒的東京風味!

 

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厚切吉列玉子三文治

先以優質日本雞蛋製成兩吋厚厚的玉子,比一般玉子燒多三倍份量製成,再以吉列方式炸脆整份玉子,混入日式豬排醬和奇妙醬的三文治,最後以鐵板乾烤塗滿牛油的麵包,一試難忘!

 

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中華素冷麵

自研冷麵醬汁是以傳統日式精進料理煮法為基礎,以香菇和海帶煮成冷麵汁,絕對不含任何味精和添加劑。材料同樣是以「綠、白、黃、紅、黑五大色系」為本,即香菇、蕃茄、海帶、青瓜和油揚(日本傳統油炸腐皮),每種顏色的食材背後都有特別的保健功效,配搭改了質感嘅日式拉麵,營養豐富又有滿足感。

 

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「柚子檸檬撻」及「柚子白朱古力慕斯蛋糕」

 

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派對特飲

 

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The Big Things Party

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠2樓204號舖

電話:28109983

營業時間:

星期一至四 10:00  - 19:00 

星期五至日 11:00 - 20:30

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