【新店登場】手工蟹麵專門店進駐尖沙嘴
【新店登場】
手工蟹麵專門店進駐尖沙嘴
最近最啱就係食蟹啦！別具玩味的時尚蟹麵專門店「上三兩（SEXY CRAB）」，即將於十一月進駐香港尖沙咀K11 MUSEA，除了有每日新鮮即製的手工麵之外，更加是選用時令的大閘蟹！
當中的招牌蟹麵選擇有「特濃蟹粉松葉蟹肉拌拉麵」，此麵食用上足12隻大閘蟹的蟹粉，而廚藝團隊於上桌時更會將麵條及配料，包括「雞湯配蟹肉」丶「蟹腳肉」丶「蟹公膏」丶「蟹母膏」丶「蟹油」分開呈上，讓賓客可自行加入配料，並按個人喜好將以中式瓷器盛裝的醬油及蟹醋倒入，拌勻成其獨一無二的蟹黃麵。
而湯麵選擇方面，則有「上三兩蟹黄魚濃湯掛麵」，湯底以十多款不同種類的季節性鮮魚熬製逾十小時而成，並加入廚藝團隊以鮮蝦頭秘製而成的醬汁，提升湯底鮮味。
每日限量推出五份的「原隻花膠釀蟹粉拌寛麵」莫屬；廚藝團隊以鮮香滿溢的蟹黃醬釀入原隻花膠，並灑上矜貴魚子醬作點綴，如此帝王級的滋味以宛如藝術品的方式呈獻，只限「上三兩」獨有。
「上三兩（SEXY CRAB）」詳情：
試業日期：2020年11月中旬
地址：香港尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA4樓401A號舖
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