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「飯奇.廚房」之新一年糕、糕、糕!(上)

Written by // Frankie Lai 2014.03.04 瀏覽次數 2744

現在才來寫農曆新年經過,實有點陳舊,但今個新年過得真的和以住很不同,非常值得紀錄下來,而故事全因王后忽發奇想亂下聖旨而起……

 

話說還有一星期便過年,冷不防一句「為何我們不自己做夢卜糕」從王后金口勁射而出,這一個十二碼看來只好硬食吧!

 

正所謂「掌權者出口,有能者出手」,粗重功夫當然由小的代勞。

 

但成世人都無蒸過糕,那只好走到鎮上書坊找找,去完傷霧再去衫亂,城東城西發瘋地抓狂,拜會少林再闖武當,幸皇天不負有心人,托王后鴻福,終於給我找到了兩本絕世秘笈。

 

可惜天意弄人,我天生無法從書中學會東西,邊看邊睡,再看再睡,花了七七四十九個時辰,終看罷兩頁 A5 紙,大概了解過中竅門後,我決定融合兩書的做法,創出我獨有的配方 =D

 

下一步就是與王后四出找材料,我們選了飛到阿爾卑斯山搜尋最好的夢卜。

 

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那何謂好的夢卜呢?

 

挑選夢卜絕對不能只用眼看,切記要手多多。外皮需光滑之餘,摸起來要夠硬,飽滿厚重為首選,用手敲打夢卜屁股,如果發出清脆的聲響,就表示這是上品,遇上夢卜有自然裂縫,就一定好食。

 

夢卜選好後,王后本想到瑞士買鍚紙盤,但朋友來電說香港某十二蚊店買兩包有特價,二話不說登機打道回府。

 

但實情我根本用不了這麼多鍚紙盤,在付款時一位不相識的武林前輩提議,不如我買後分賣給她,齊齊享折扣,我自然爽快答應。

 

離去時,在店門外談起我正準備做人生首個夢卜糕,她建議我不妨加些澄麵粉,也指點了份量,隨之一個原地彈跳動作,她已消失於眼前,過程中我恍若聽到「V」一聲。

 

前輩,前輩,叫得做前輩自有她的經驗,不能不從,我決定配方來個三合一。

 

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好了材料一一準備好後,人也已站在鑊前,王后說了一句加油後,正式開始,搏鬥至最後階段,才發現王后已不知所蹤。

 

與王子看著那蒸好後水汪汪的夢卜糕,心想第一次果然不成功……

 

但不出一會,神奇的事發生了,水份慢慢被夢卜糕吸回,漸漸成型還自動脫模,王后回來時,已達至一般認知的模樣。

 

試食之下,我覺得比較實和甜,我決定再來一次。

 

但王后不知從何得了一個用麵包機做夢卜糕的食譜,好奇心推使下我選擇第二輪讓她上場。

 

這一讓,險些弄出人命。

 

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一打開麵包機,整個家居就充滿了夢卜糕的香氣,烤爐出來的果然非同凡饗,我還產生了活在夢卜糕裡面的幻覺,口水一時間不由自主地從喉嚨來潮。

 

王后小心翼翼地取出,一吃之下外脆內軟,不論味道和口感也徹底KO咗我 ="(

 

如果不是所住劏房沒有窗口,我定當一躍而下,雲龜天角,亞里沱忽,帶骨脷示過新年。

 

難忍的自尊,我誓要奪回難忍的自尊⋯⋯

 

《待續》

 

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https://www.facebook.com/frankielai.photography 

Frankie Lai

Frankie曾於忙不見天的廣告公司,從事創作工作。

兒子出生後,為騰出更多時間相伴,遂逐步轉型。於2009年全職發展以人為主的拍攝事業。

和Frankie合作過的伙伴或客人,也知到工作中的他,經常進入忘我之境,拍攝作品也曾於世界賽事中獲獎。

但Frankie深信,事業只是用來維持生活,家庭才是用來定義生命。

工作可以停下來,感情卻沒有假期。

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