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「飯奇．廚房」之叩霉心言蒸佢好味
近日發現身體隨著年月增長，也增了好一些非富人專有的肥肉。
為了保持見客時的偽青春包裝，我拿起菜刀向腰間脂肪施以毒手。
快刀不見血，只有油，果然是一把好刀，放於砧板上的鮮脂還感溫熱，不愧為出自熱血男兒之軀。
好了！材料已然在手，做甚麼菜式好呢？
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想起前一時段，某兩個口的低智一族所說，四十幾歲人，又無樓、又無車，都幾廢……
腦中閃過一道材料﹣就是梅菜。
但配上梅菜並不足以交代「廢」這一情境，深思多月，我想如此一個社會廢柴，不去死還有何用？
我決定先把他放於並不容易發現的滾油中，炸他一個七七四十九個時辰，直至血汗盡獻。
目的自然是要他求生不得，求死不能。
跟著把他赤裸裸掛於大馬路，獻世九九八十一個小時，要他自覺擁有私人膏脂是一種罪過，要他日後再無面目見親朋。
來到這刻，我想這個中年鮮脂都應該面目全非。
但還是不足夠！還是不足夠！四十幾歲，又無樓、又無車，這樣還不足夠折墮。
我決定一片一片把他分離，每片約一厘米，直至他不能立足於天地，直至他們全部俯首下跪。
跟著就是處理梅菜。
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梅菜一絲不掛來到我前，膚色帶黃，疲態盡現，站不直，無活力，本身是很霉的。
但一經清洗，她又再次散發著一種脫俗的感覺，能顛倒眾生。
不可以這樣！真的不可以這樣！
一定要再次加鹽加醋，出力摧毀她本已乾渴的靈魂，不可讓她死灰復然，不許她有一息尚存。
最後把這兩堆不可再成氣候的東西放在一起，為了向靈感來源「有兩個口的低智一族」致敬。
我把他們放入飯煲蒸佢好味。點解要蒸？
皆因「有兩個口的低智一族」是要塗炭所有常智的人，才能蒸蒸日上。
那又為何不下鑊隔水蒸，而選擇在飯煲內蒸呢？
曾於飯煲內蒸過餸的讀者也知道，被蒸之物很多時候也是要與飯分離，這自然是取其有得睇，無得食之意。
生米煮成熟飯，也就是禮成之時！
好一味剜脂而成的「叩霉心言蒸佢好味」就放於你我眼前。
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Frankie Lai
Frankie曾於忙不見天的廣告公司，從事創作工作。
兒子出生後，為騰出更多時間相伴，遂逐步轉型。於2009年全職發展以人為主的拍攝事業。
和Frankie合作過的伙伴或客人，也知到工作中的他，經常進入忘我之境，拍攝作品也曾於世界賽事中獲獎。
但Frankie深信，事業只是用來維持生活，家庭才是用來定義生命。
工作可以停下來，感情卻沒有假期。