POKFULAM VILLAGE : 豐收節2017

之前介紹過薄扶林村的火龍紮作及聚落節，今次介紹年頭的節慶活動 ~ 慶豐收賀新年2017。

慶豐收，有什麼收呢？從葉看，知道是什麼作物嗎？

走左出來，一定知道它是乜東東喇！

我曾經在朋友的臉書相片中，看到她捧著一個又大又白的蘿蔔，在薄扶林村做柴火蘿蔔糕，我便留言說很想參與，朋友回《下年叫埋你一齊去啦！》當時是2015年。一年過去，朋友真的記得她的承諾，可恨的是，我已付費參加了另一個柴火蘿蔔糕工作坊，撞了期，只好再等下一年吧！

大家都是柴火蘿蔔糕，點解我要來薄扶林村呢？就是⋯⋯

因為可以自己拔蘿蔔，自己揀個大大個拔出來，係咪好大個呢？

未夠大就唔好抆喇！

蘿蔔拔好

之後洗、切、刨、煮、蒸等工序，大家隨便加入與村民一起做。 

柴火蒸蘿蔔糕，當然要找人加柴睇火啦。 

攋鑊邊這個名字很陌生，上一篇聚落節2017說過要在這裡介紹： 

材料除了蘿蔔，還有米漿，用石磨磨米。 

自己感受一下就知少D力氣💪🏻都推唔郁個石磨

各樣材料（蘿蔔、豬肉、蝦米、蔥花、菜、冬菜及調味料）齊備，就起鑊煮湯。

米漿輕輕攋在鑊邊，直至透明狀，就用鑊鏟鏟入湯中，吸收肉湯味道😋

很忙呢！那邊箱正學習煮攋鑊邊，這邊箱二胡婆婆教大家做炒米茶，米是在薄扶林村明愛代照顧種的。

材料準備：圓肉、紅棗、杞子和不可缺少的米。 

首先要炒香米粒 

要炒香，有少少爆開，但不要炒燶，能做到拋鑊就 very good，友人嘗試，在場男仕都認定友人會灑到一地都係，有圖有真相，友人做到拋鑊之餘，一粒都無跌過，勁！米就無跌，眼鏡就一地都係，哈哈！ 

炒米茶對女性坐月子時候，非常補身。 

品嚐過蒸蘿蔔糕、攋鑊邊、炒米茶，仲有一大個煲，煮緊什麼呢？ 

係蕃薯湯圓糖水呀 

吃飽飽，小朋友活力十足，周圍搵野玩。 

朋友今年不在香港，她幫忙訂製的圍裙也未見過，所以影底給她看，順便多謝各位姨姨做的美味手工食品。 

當天活動很寒冷，中段也落起雨來，好在吳師傅在場，跟村民三兩下手勢，用竹搭起棚。

蓋上由棄置雨傘的傘面做成的大篷頂，立即有避雨的地方。 

要留意『薄扶林村』及『薄扶林村吳江乾火龍工作室』專頁，就可以知道節慶活動消息喇。

還有一個很想參加的活動，農家糭及蘇木染，2017年端午節剛巧女兒要考呈分試，去不到。2018年應該有機會可以參加，因為3月考晒試喇。 到時見！