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oo果皮清蒸鮑魚仔oo
1 JANUARY 2016(FRI)
元旦日難得一家人齊齊返屋企食飯,緊係要食好啲…食豪啲,所以今日其中一個餸就係….果皮清蒸鮑魚仔。
其實依家啲鮑魚仔比之前買都真係平左好多,大大粒都係$100一斤,有啲細粒啲都只係$80,所以都真係幾抵呀!
先將鮑魚去內臟再用牙刷清洗乾淨,依個工序可以話係最辛苦因為每一隻都要擦擦擦,擦的乾乾淨淨先得。記得連埋個殼都要洗,因為洗乾淨之後,放返粒鮑魚落去一齊蒸~
啲鮑魚勁鮮甜嫩口,啖啖肉之外再加上埋個熟豉油,真係絕配呀!
簡簡單單嘅煮法就可以煮到一碟大家都讚好味嘅餸,又可以等我扮下大廚啦,真係好有自豪感呀!
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