高檔火鍋新星「御龍軒」
首推一料兩吃 原味燉湯邊爐同桌燒烤
位於灣仔告士打道的高檔精致粵菜館御龍軒現已隆重開幕。御龍軒堅持選取上乘的食材及優質的出品，提供一站式真材實料的燉湯火鍋、無煙燒烤及講求功架的中菜餐飲體驗。餐桌同時設有火鍋電磁爐及日本原裝進口電子烤爐，讓食客以店中超過八成的優質自選配料，無拘無束地享受「一料兩吃」的樂趣。
先嘗原味誠意燉湯 後添自家雞湯邊爐
御龍軒的裝潢雅致，備有共150個座位，寬敞舒適的圓桌、卡座及高私密度的私人廂房。主打的燉湯火鍋，均可先品嘗原汁原味的鮮甜燉湯，再添店方自家熬煮的清雞湯作火鍋。例如「杏汁白肺湯」（$198）、「花膠海上鮮湯底」（$298）等原鍋老火燉湯，煲煲真材實料。當中的「姬松茸螺頭雞湯」（$298）以雲南姬松茸、螺頭及龍崗雞清燉超過四小時而成，絕對是心機出品；合時的「瑤柱火腿冬瓜湯底」（$198）則以半個已去皮的冬瓜，跟鮮蝦、蟹肉、野生竹笙、帶子片、瑤柱及金華火腿等燉足三小時，清熱消暑。
24種香料「神醬」 秘製麻辣鍋
嗜辣的更必試店方以三款辣醬調製的「辣汁雜菌花甲鍋」（$188，可另加時價肉蟹或龍蝦），花甲王粒粒爽甜飽滿，配合自選辣度的惹味辣汁，刺激過癮。還有師傅以24種香料及牛油脂肪秘製成「神醬」入饌的多款辣鍋，包括以乾辣椒、燈籠椒及新鮮花椒等爆香菲律賓肉蟹而成的「香辣蟹乾鍋」（$788），及集合最入味的豬紅、豬皮和豬大腸等食材的「麻辣大內鍋」（$198）等，正等待各方辣迷越級挑戰。
精肉雲集──極罕牛挽手 即烤1++韓牛
牛肉是火鍋桌上最不可或缺的一環，首推的「極品本地手切牛肉」（$298），店方嚴選每頭牛隻只有兩斤重，在眾多牛肉部位中肉味最濃的「挽手」部位，輕輕把切成雙飛的挽手肉片灼至半熟，品嘗最極致的牛肉上品，牛迷必定一試愛上。「厚切1++韓牛」（$498）是另一必選，即席烤香後，簡單撒上喜馬拉亞山岩鹽享用，惹味香口、滿口牛香，絕對也是牛魔王的至愛。
每天直送鯉魚門海鮮
御龍軒的用膳廳設有大型魚缸，養殖每天從鯉魚門直送的生猛環球海鮮，亞拉斯加皇帝蟹、加拿大象拔蚌、南非鮑魚、響螺、星斑、本地青龍等均一目了然。還有廚師團隊每天到市場搜羅的菲律賓肉蟹、肥美花甲王等鮮活海鮮。部分食材無論作刺身、以燉湯打邊爐，甚至於烤爐上即烤享用，均可品嘗海鮮鮮甜肉滑，或富炭烤香氣等多重吃法和風味。其他配料如各類手打魚丸、肉丸或海鮮滑、水餃、雲吞等均為師傅的手工精製。御龍軒完全是一眾高要求又嘴刁食客的火鍋及燒烤首選。
御龍軒
地址：灣仔告士打道151號安盛中心地庫
電話：3702 1797
營業時間：星期一至日11:00am-3:00pm、5:30pm-4:00am (1:30am Last Order)
