止咳潤肺 粟米合掌瓜海底椰煲豬展 滋潤靚湯Soup

以家呢d天氣, 無論大人同小朋友都可能會有兩聲咳, 我家Ramsey細佬仔之前都咳得好勁, 好返之後真係要煲多d滋潤靚湯比佢, 快d打返好個底先得呀~平時亦可以食用一d有潤肺化痰止咳的食療,希望可以提高抵抗力啦.

今次煲呢款粟米合掌瓜海底椰煲豬展湯係可以止咳潤肺, 合掌瓜係咁多的蔬果類之中,含的營養成分比較全面,不寒不燥,老少適用, 有滋潤解燥, 清肝火的功效. 

而海底椰有化痰止咳,理氣潤肺等作用. 對咳喘有痰,氣逆心煩者都有幫助.

粟米合掌瓜海底椰煲豬展湯

村料:

合掌瓜:     3個

粟米:        2條 (大條)

乾海底椰: 約 1 兩

豬展: 8兩

蜜棗 : 2 粒

南北杏: 適量

做法:

1/ 合掌瓜去皮, 去核洗淨切件

2/ 粟米洗淨切件

3/ 豬展洗淨, 先出水, 切件備用

4/ 海底椰, 南北杏同蜜棗以清水浸一浸, 洗乾淨

5/ 所有材料放水內一起煲,  大火煲1/2小時先,之後轉慢火煲1.5小時

需時:

Around 2hours

我自己一般煲比孖寶飲的湯, 都唔會加鹽來調味. 其實呢款湯本身已經好清甜, 唔洗加都好好味.

如果係大人飲的可以用豬骨代替豬肉,  只係我希望清d, 無咁多油先用豬展來煲.

呢款湯真係好好味,全家都岩飲,有助强壯肺氣,亦可以幫肺病人士作調補體質之用.但要留意如果有感冒就唔好飲住啦~